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內容簡介
此外，作者針對近年國考試題進行分析與評估，將運輸之重要變革和熱門議題分門別類做一整理，即第六章「交通運輸考點•最新趨勢」，考生在讀此科目時，無須勞神費力地四處蒐集、彙整，便可即時掌握運輸之時勢趨向。且本書錄有「立法院第八屆第六會期第十二次會議議案關係文書」和「高鐵未來營運計畫」、「高鐵財務改善方案報告」等重要資料，以及近五年高普考、地方特考、身心特考之歷屆試題和擬答，讓考生一網打盡運輸學必讀、必會、必須了解的一切！
目錄
※課堂筆記
第一章 運輸管理概論~管理學在運輸學上的應用
第一節 管理的意義
第二節 運輸管理之定義與重要性
第三節 運輸管理系統分析的定義
第四節 運輸系統管理的規劃程序
第五節 運輸管理分析的範圍與架構
第六節 運輸管理分析的原則
第七節 運輸系統管理與運輸需求管理之介紹
第八節 物流之定義
第九節 供需均衡之簡介
第十節 SWOT分析法及實際案例
第十一節 行銷
第二章 航空運輸業管理
第三章 鐵路運輸業經營管理暨軌道運輸系統管理
第四章 都市大眾運輸管理暨副大眾運輸管理
第五章 水道運輸業之經營與管理
第六章 交通運輸考點最新趨勢
第一節 智慧型運輸管理系統
第二節 102年新版運輸白皮書之規定
第三節 101年運輸政策白皮書
第四節 交通法規新知
第五節 桃園航空城
第六節 LRT的迷思
第七節 道路交通管理處罰條例
第八節 鐵路貨車提速計畫
第九節 國家民用航空安全計畫第二版
第十節 快遞貨物通關辦法
第十一節 產業專用船隊（Industrial Carriers）
第十二節 公路法之貨運篇
第十三節 航空運輸之營收議題
第十四節 共用腳踏車系統（Bicycle sharing system）
第十五節 空運提單與海運提單
第十六節 運輸系統分析
第十七節 「個人車行」或「靠行」
第十八節 台灣高速鐵路
第十九節 補貼大眾運輸
第二十節 管道運輸的管理與維護
第二一節 生態港
第二二節 機隊規劃
第七章 國際物流運作類型研究報告
第八章 新聞寫作稿
附錄一 補充資料
附錄二 「運輸管理學」歷屆試題暨解答
99～105年度「運輸管理學概要」試題暨解答：普考、地方四等、身心四等
99～105年度「運輸管理學」試題暨解答：高考、地方三等、身心三等
詳細資料
- ISBN：9789862831298
- 規格：平裝 / 496頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 增修版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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... 老公和兒子都喜歡吃肉包子，總覺得外面的肉包子不好。怕用不好的豬肉，又怕調味料不好，又怕麵粉有增白劑。思前想後覺得還是自己做的安全。嘗試了幾十個配方，終於有一個老公滿意的。從此後家裡的肉包子就按照這個配方一直做下去了。 By 人生漫步 用料 雪花粉 720克 細砂糖 5克 活性酵母粉 8克 清水 360克 豬前腿肉 500克 鹽 8克 白糖 4可 老抽 10克 蠔油 10克 美味鮮 6克 生薑水 150克 白鬍椒粉 1克 食用油 25克 蔥花 50克 做法步驟 ... 1、把除了食用油、蔥花和生薑水以外的所有材料稱好放在一起。用4根筷子順一個方向打，一邊加生薑水一邊打。生薑水放5-6次一定要用力，把生薑水打到肉里去。生薑水打完再放食用油同樣方法把油也打到肉里，這樣肉餡會多汁鮮嫩。最後放蔥花拌勻就跟圖片一樣了。記住放冰箱冷藏。 ... 2、我是用麵包機和面的，比較方便。一次的量更好可以做36個都是算好的。麵粉揉好後只要醒10分鐘就可以包了。 ... 3、我的這個配方剛好可以做36個50克左右的包子。分量我都是算好的30克皮20克的肉餡。家裡的蒸箱一次3盤剛好500克的肉做完。包好後還要二次醒發，這個要根據溫度來定，夏天溫度高一般10多分鐘就可以了，冬天要2～3個小時才可以。二次醒發很重要，沒有發到位的話蒸出來的包子不鬆軟。不建議放溫水上醒發，原因是濕度大會影響包子的形狀不美觀。 ... 4、這個是蒸好的包子，是放在溫水上醒發的時間縮短了很多但包子有點塌。 ... 5、這個是前幾天做的香菇青菜包，自然醒發的用了3個小時，包子很飽滿圓潤。蒸好的包子放涼後馬上冰箱速凍。第二天熱水上鍋蒸10分鐘就可以了。 小貼士 這裡跟大家講一下生薑水我是用10克生薑加150克清水用小破壁機打的，打好後過濾一下就可以了。如果用泡的方法太慢了。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
文章來源取自於：
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